多様な新規参入方法

FOR FARMERS

菌床きのこ事業の参入方法

菌床きのこ事業者は、大きく以下の2パターンに分かれます。

  • 1菌床製造:菌床製造から発生・収穫までを一貫して実施
  • 2菌床購入:菌床を購入して発生・収穫のみを実施
種菌開発・製造 菌床製造 きのこ生産・収穫 販売 当社 種菌 ①菌床製造生産者 きのこ 市場・スーパー等 菌床 ②菌床購入生産者 きのこ

①菌床製造②菌床購入では必要となる設備や人数が異なるため、お客様のご要望に合わせて柔軟に事業参入することが出来ます。
また、生産品目も しいたけ に限らず、舞茸、 あらげきくらげ ・なめこ等も可能です。

※表を左にスワイプしてご覧ください

  ①菌床製造 ②菌床購入
生産規模 大規模 小規模
主な必要設備
  • ・ミキサー
  • ・培地充填機
  • ・常圧殺菌釜
  • ・ボイラー
  • ・クリーンルーム
  • ・接種機
  • ・培養用ハウス(及び空調設備)
  • ・栽培用ハウス
  • ・栽培用ハウス
  • ・パック用機械
特徴
  • ・菌床を自前で安く用意できる
  • ・より有効な人員活用ができる
  • ・販路の選択肢が増える
  • ・初期投資が少ない
  • ・栽培(収穫量)の安定が図れる
  • ・空き倉庫などの施設を活用しやすい
栽培用資機材例

ミキサー

購入菌床

小規模菌床製造設備 コンパクト100

「菌床製造を行いたいものの、まずは小規模から始めたい」という方に向けて、小規模菌床製造設備
「コンパクト100」も当社オリジナルでご用意しております。個人の就農希望者様にもご好評を頂いています。

コンパクト100の特徴

  • 一人で作業できるように設備一式をコンパクトにまとめ、初期投資費用を抑えます。
  • 小ロットの菌床製造が可能となり、栽培(収穫量)の安定が図れます。
  • 1日の作業がパターン化でき、人件費が安定します。時期に合わせた生産調整で経費削減が図れます。

1回あたりの生産能力

  • 2.5kg菌床:96 個/回
  • 1.3kg菌床:216 個/回

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