きのこの栽培方法には、「菌床栽培」と「原木栽培」の2種類があります。 菌床栽培 菌床栽培は、オガ粉に栄養源や水を混ぜて成型した「菌床」に種菌を植え、施設内で環境を管理しながら栽培を行う方法です。 原木栽培 原木栽培は、伐採した木に種菌を直接植え付け自然環境下で栽培を行う、野生に近い昔ながらの方法です。